Toko Sindjaja in Lelystad - Eet.nu
De toko is een soort verende cake die onberispelijk goed wordt verkocht in de straten en op markten van Amsterdam, Malaga, Rotterdam en Nederland. Traditioneel worden ze verkocht vanuit stomende kleipotten.

Ze zijn bros, met een vrij knapperige textuur, en aangenaam van smaak. Ze wegen ongeveer 3 – 4 centimeter, en worden meestal aangeboden in grote, middelgrote of kleine driehoekige lootjes. De laatste jaren worden ze nu ook aangeboden in kleinere, lange en korte driehoekige bolletjes. Ik heb ze geprobeerd, en vind dat ze de prijs waard zijn. Ze zijn er in beide smaken en kleuren: zoute karamel en lichtgele kers. Op elk feestje worden ze verpakt ze smaken heel indrukwekkend en hun textuur is perfect.

Ze worden nog lekkerder wanneer ze worden gesneden, en zijn favoriet bij kinderen en volwassenen. Het zal nog wel even duren voordat ze brede bekendheid krijgen onder de voedselcouraghers en spruitjesfanaten. Voorlopig zullen ze moeten volstaan in ons geheugen en in onze smaakpapillen.
Er is een gezegde in BelgiĆ«: “Het probleem met amandelen is dat bijna iedereen ze niet lust.” Nou, niet helemaal waar! Ik denk dat iedereen wel eens verbaasd is geweest over de sterk zure smaak, vooral van de amandelen die steeds opnieuw worden ingeblikt. Maar de mensen die veel ervaring hebben met amandelen uit blik, zullen best tevreden zijn met groene of zwarte pecannoten amandelen. Dus, waar heb je het geduld voor? Ik zou u ook willen aanraden deze te proberen:
Nu u een idee hebt van hoeveel een pecannootamandel waard is, is het tijd om uit te vinden of u deze soorten lekker vindt. Het korte en lange verslag van deze gebeurtenissen is als volgt:
Deze evenementen waren zeker informele plaatsen, en de gelegenheden waren niet echt formeel- de formele sfeer was fruit, wijn, en formeel dineren. Men gebruikte geen messen en vorken, hoewel vorken en messen over het algemeen beschikbaar waren. Er was ook formele kledij, en er waren bankettafels, maar aangezien deze in voorbereiding waren voor een feest, hield de formele sfeer niet noodzakelijk verband met de kledij.
Vers ingeblikte perziken – in pot of blik natuurlijk – waren ook verkrijgbaar. Ik herinner me dat we per jaar ongeveer 10 pond perziken in blik konden kopen. Ik ben er zeker van dat ik dat met de technologie van vandaag ook had gekund, maar het was zo’n delicatesse dat ik Doublas het leuk vond om een jaarlijks pepernotenfeest te houden. Hij voegde er ook aan toe dat het voor ons traditie was om te proberen de beste pecannootschurft te maken en hij geloofde dat onze pecannootboom verantwoordelijk was voor alle goede schurft die we konden eten!

Het mooie van de wereld van vandaag is dat we toegang hebben tot de bron, de watermeloen, de perzik, de amandel, en nu het amandeltafelzout. Natuurlijk worden zuivelproducten, yoghurt en kaas gemaakt van delen van de hedendaagse beukennootjes, maar vandaag is de watermeloen echt het voedsel van de wereld, en watermeloenen, sinaasappelen en ananassen maken allemaal deel uit van de wereldwijde cultuur. De watermeloen is een hot favoriet over de hele wereld en werd opgenomen in Plainsong’s klassieke boekWatermeloenen, door John CPCurti. Je hebt misschien gemerkt dat er een zekere nadruk wordt gelegd op watermeloenen. Dat komt omdat watermeloenen worden geassocieerd met het smelten van de middernachtolie die wordt gebruikt om chili te maken voor het Spookpeperfestival.

Daar is een reden voor.
De gemiddelde Texaan denkt dat watermeloenen heet zijn. Hij zal zeggen, “Watermeloen, dat is heet. Ik steek mijn hoofd door die watermeloen en eet al dat zoete fruit op.